Secondi piatti
Saltimbocca di pollo con prosciutto di praga, pomodori secchi e salvia
4
persone
10′
(tempo di cottura)
20′
(tempo totale)
difficoltà
facile
Ingredienti
fettine sottili di petto di pollo | 4 |
fette di prosciutto di praga | 4 |
pomorodi secchi dott’olio | 8 |
OLIO DI SEMI DI MAIS 100% ITALIANO DA FILIERA TRACCIATA E CERTIFICATA | 4 cucchiai |
salvia | 8 foglie |
vino bianco | mezzo bicchiere |
farina | q.b. |
sale e pepe | q.b. |
Preparazione
Per preparare i saltimbocca con prosciutto di praga sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.
Appiattite le fettine di pollo con un batticarne, disponete al centro di ognuna mezza fetta di prosciutto di Praga, un pomodoro secco e una foglia di salvia. Fissate tutto insieme infilzando con uno stecchino. Quindi passate i saltimbocca nella farina, in modo da coprirli leggermente da entrambi i lati.
Fate riscaldare una padella con 4 cucchiai di olio di semi di mais 100% italiano Zucchi da filiera tracciata e certificata.
Disponete i saltimbocca uno a fianco a l’altro in un solo strato e fate rosolare da entrambi i lati un paio di minuti a fiamma viva. Salate e pepate dal lato del pollo e sfumate con il vino bianco. Lasciate evaporare, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 5 minuti. Servite subito.
Appiattite le fettine di pollo con un batticarne, disponete al centro di ognuna mezza fetta di prosciutto di Praga, un pomodoro secco e una foglia di salvia. Fissate tutto insieme infilzando con uno stecchino. Quindi passate i saltimbocca nella farina, in modo da coprirli leggermente da entrambi i lati.
Fate riscaldare una padella con 4 cucchiai di olio di semi di mais 100% italiano Zucchi da filiera tracciata e certificata.
Disponete i saltimbocca uno a fianco a l’altro in un solo strato e fate rosolare da entrambi i lati un paio di minuti a fiamma viva. Salate e pepate dal lato del pollo e sfumate con il vino bianco. Lasciate evaporare, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 5 minuti. Servite subito.
