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RICETTE

Secondi piatti

Secondi piatti

Anatra alla pechinese

6

1 ora e 10′

1 ora e 40′ + 1 notte di riposo

media

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Secondi piatti

Chupe de camarones

4

1 ora

1 ora e 10′

facile

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Secondi piatti

Sunday roast con Yorkshire puddings

6

1 ora

1 ora e 30′

facile

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Secondi piatti

Moules et frites

4

30′

1 ora + 1 ora di riposo

facile

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Secondi piatti

Saltimbocca di pollo con prosciutto di praga, pomodori secchi e salvia

4

10′

20′

facile

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Secondi piatti

Tartare di salmone con mela verde e melagrana, condimento al lime e pepe rosa

4

3′

15′

facile

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Secondi piatti

Carrè di maiale arrosto con scalogni, noci e melagrana

8

1 ora

1 ora e 40 min

facile

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Secondi piatti

Tagliata di manzo e salsa verde

4

8′

20′

facile

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Secondi piatti

Capesante scottate con purea di piselli e menta

4

15′

20′

facile

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Secondi piatti

Calamaro ripieno, crema di zucca e scalogno caramellato

4

15′

20′

media

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Secondi piatti

Purea di ricotta e patate al profumo di olio aromatizzato al tartufo Zucchi

4

20/25′

35′

facile

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Secondi piatti

Carpaccio di carne con salsa da marinatura all’olio extra vergine di oliva sostenibile 100% Italiano Zucchi

4

–

10′

facile

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Secondi piatti

Tagliata di tonno fresco con evo biologico 100% italiano Zucchi profumato ai porri e zenzero

4

20′

40′

facile

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Secondi piatti, Video Ricette

Senza. La ricetta che non c’era: vitello tonnato (senza uova)

3

20′

30′

media

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Video Ricette, Secondi piatti

SENZA. La ricetta che non c’era: cotoletta alla bolognese (senza pomodoro)

4

10′

15′

facile

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Video Ricette, Secondi piatti

Magatello di vitello con maionese alla rapa rossa

4

20′

2 ore e 30′

facile

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Secondi piatti

Capesante gratinate con maionese di corallo

4

20′

40′

Media

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Secondi piatti

Arancini al ragù

4

1 ora

3 ore

Media

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Secondi piatti

Tartare di pesce spada con frutta e verdura all’olio di semi di vinacciolo Zucchi

4

Nessuno

20′

Facile

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Secondi piatti, Video Ricette

Trancio di spigola in olio cottura con patate soffici all’olio EVO 100% Italiano Biologico e pasta di nocciole

4

8′

30′

Media

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Secondi piatti, Video Ricette

Lombata di agnello al vapore con asparagi e mandorle all’olio extra vergine di oliva Zucchi

4

40′

4h

Difficile

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Secondi piatti

Spezzatino di rana pescatrice in vasocottura con olio evo 100% Italiano Sostenibile Zucchi

4

15′

20′

Facile

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Secondi piatti

Spiedini di maiale marinati con olio EVO 100% Italiano Sostenibile Zucchi

4

15′

20′

Facile

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Secondi piatti

Bocconcini di orata alla milanese con salsa tartara e aneto

4

10′

30′

Facile

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Secondi piatti

Portobello Black Burger

4

45′

1h

Facile

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Secondi piatti

Bocconcini di pollo con zucca e funghi all’olio aromatizzato alla cipolla e scalogno Zucchi

4

20′

10′

Facile

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Secondi piatti

Tonno di coniglio con verdure agrodolci e piccanti

4

70′

60′

Medio

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Secondi piatti

Insalata di frutta con Olio di Semi di Lino Biologico Zucchi, gelatina di semi di chia e patate croccanti

4

60′

8 ore

Facile

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Secondi piatti, Aperitivi

Baccalà mantecato con verdure al vapore

4

15′

25′

Facile

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Secondi piatti

Vitello scottato con salsa tonnata all’Olio di Semi di Girasole Biologico Zucchi e polvere di capperi

4

10 + 8 ore di essiccazione

30

Facile

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Secondi piatti

Gamberi grigliati marinati in olio evo 100% italiano sostenibile Zucchi e coriandolo con chutney di fragole

4

5 minuti

15 minuti

Facile

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Secondi piatti

Torta salata di polenta con baccalà “in rosa” e Olio Aromatizzato al pesto

6

10 minuti per il baccalà più il tempo per la polenta

30 minuti circa

Facile

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Secondi piatti

Petto d’anatra confit con olio di semi di girasole 100% italiano Zucchi

4

1 ora e mezza

1 ora e 40 minuti

facile

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Secondi piatti

Arrostino di maiale alle prugne con cipolline in agrodolce

4

45 minuti

1 ora

Facile

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Secondi piatti

Baccalà mantecato con olio extra vergine d’oliva 100% italiano biologico Zucchi

4

40 minuti

1 ora e 10 minuti

Facile

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Secondi piatti

Carpaccio di zucca marinata e funghi con olio evo 100% italiano sostenibile Zucchi

4

–

10′

Facile

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Secondi piatti

Tartare di manzo con olio al tartufo Zucchi

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Secondi piatti

Insalata di pesce spada con salsa caesar all’olio di avocado Zucchi.

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Secondi piatti

Pollo croccante speziato fritto in olio Friggimi 100% italiano Zucchi

4

20 min

30 min

Facile

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Secondi piatti

Tartare di fassona con olio extra vergine d’oliva 100% italiano biologico Zucchi

4

–

15

Facile

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Secondi piatti

Panzanella toscana con olio evo 100% italiano sostenibile Zucchi

4

–

15 minuti

facile

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Secondi piatti

Seppia con crema di ceci e olio di semi di sesamo Zucchi

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Secondi piatti

Panelle a bastoncino con maionese vegana

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Secondi piatti

Salmone marinato con olio extra vergine d’oliva 100% italiano sostenibile Zucchi

4 persone

20 minuti + 24 ore per la marinatura

Facile

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Secondi piatti

Tatin di pomodori ramati con mozzarella, emulsione di acqua di pomodoro e olio evo, broccoletti e paté di olive.

4

15 minuti

25 minuti

Facile

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Secondi piatti

Insalata di polpo e finocchio con olio extra vergine d’oliva aromatizzato al limone Zucchi

4 persone

30 minuti

1 ora e 30 minuti

Media

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Secondi piatti

Caponata fredda di verdure con olio evo aromatizzato al peperoncino Zucchi

6 persone

30′

1 ora e 45′

Facile

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Secondi piatti

Impepata di cozze e vongole con crostini aromatici all’olio 100% italiano sostenibile Zucchi

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Secondi piatti

Bouquet di verdure primaverili con uovo in camicia e fonduta al parmigiano all’olio evo aromatizzato al tartufo

4

20 minuti

50 minuti

facile

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Secondi piatti

Carrè di agnello marinato in olio extra vergine d’oliva 100% italiano sostenibile ed erbe aromatiche.

4

30′

3 ore

facile

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Secondi piatti

Tegamino di alici all’olio extra vergine di oliva e origano

4

15′

20′

facile

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Secondi piatti

Tonno del chianti con fagioli cannellini di sorana al profumo di tartufo e pane alle olive.

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Secondi piatti

Tagliata di ricciola tiepida, agro di cavolfiori, olio evo al limone e bottarga di muggine

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Secondi piatti

Astice blu in oliocottura con spuma di patate, crumble di pane nero e vinaigrette al dragoncello.

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Secondi piatti

Tortino di carciofi e animelle dorate in padella al vino bianco con pesto di basilico

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Secondi piatti

Moscardini bianchi in oliocottura al vino rosso con crema di guacamole, purè di favette e croccante alle olive nere.

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OLEIFICIO ZUCCHI S.P.A
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