Piatti unici
Spiedoni di pollo marinato con olio evo, lime, menta e pepe rosa
4
persone
30
(tempo di cottura)
40
(tempo totale)
difficoltà
Facile
Ingredienti
Sovracosce di pollo disossate | 4 |
Lime | 2 |
Menta | 1 ciuffo abbondante |
Aglio | 1 spicchio |
Olio EVO biologico 750 ml | q.b. |
Patate | 4 |
Insalata mista | q.b. |
Sale rosa e pepe | q.b. |
Preparazione
Per preparare gli Spiedoni di pollo marinato sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.
Tritate finemente le foglie di menta già lavate e ben asciugate. Trasferite in una ciotola e unite la scorza grattugiata e il succo dei lime, un cucchiaio di pepe rosa pestato, lo spicchio di aglio tagliato a fettine e circa 1 dl di olio extra vergine d’oliva dell’Unione Europea biologico Zucchi.
Disponete le sovracosce di pollo in una pirofila, condite con un pizzico di sale e versatevi la marinatura. Coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno un paio d’ore.
Nel frattempo accendete il barbecue.
Lavate le patate e tagliatele a fetta spesse circa 1 cm senza sbucciarle. Condite bene con sale e pepe e fate cuocere sul BBQ per circa 30 minuti, girandole a metà cottura.
Passati i primi 10 minuti di cottura, scolate le sovracosce di pollo dalla marinatura, infilzatele con uno spiedo grande. Disponetele sul barbecue e fatele cuocere circa 10 minuti per lato.
Servite quindi la carne condita con un filo di olio extra vergine d’oliva dell’Unione Europea biologico Zucchi a crudo e accompagnate con le patate grigliate e un’insalata mista.
Tritate finemente le foglie di menta già lavate e ben asciugate. Trasferite in una ciotola e unite la scorza grattugiata e il succo dei lime, un cucchiaio di pepe rosa pestato, lo spicchio di aglio tagliato a fettine e circa 1 dl di olio extra vergine d’oliva dell’Unione Europea biologico Zucchi.
Disponete le sovracosce di pollo in una pirofila, condite con un pizzico di sale e versatevi la marinatura. Coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno un paio d’ore.
Nel frattempo accendete il barbecue.
Lavate le patate e tagliatele a fetta spesse circa 1 cm senza sbucciarle. Condite bene con sale e pepe e fate cuocere sul BBQ per circa 30 minuti, girandole a metà cottura.
Passati i primi 10 minuti di cottura, scolate le sovracosce di pollo dalla marinatura, infilzatele con uno spiedo grande. Disponetele sul barbecue e fatele cuocere circa 10 minuti per lato.
Servite quindi la carne condita con un filo di olio extra vergine d’oliva dell’Unione Europea biologico Zucchi a crudo e accompagnate con le patate grigliate e un’insalata mista.
