Dolci
Plum cake speziato con sorpresa di Natale
6
persone
1h 10′
(tempo di cottura)
30′
(tempo totale)
difficoltà
Facile
Ingredienti
PER LA BASE CHIARA | |
Farina Manitoba macinata a pietra | 190 g |
Banane | 150 g |
Bevanda vegetale a base di mandorle | 80 ml |
OLIO DI SEMI DI SOIA 100% ITALIANO DA FILIERA TRACCIATA E SOSTENIBILE | 28 ml |
Zucchero integrale | 40 g |
Lievito per dolci | 1/2 bustina |
PER LA BASE AL CACAO | |
Farina Manitoba macinata a pietra | 250 g |
Cacao amaro | 2 cucchiai |
OLIO DI SEMI DI SOIA 100% ITALIANO DA FILIERA TRACCIATA E SOSTENIBILE | 75 ml |
Uova | 2 |
Bevanda vegetale a base di mandorle | 200 ml |
Zucchero integrale | 60 g |
Lievito per dolci | 13 g |
Mix di spezie (es. cannella, cardamomo, noce moscata…) | 1 cucchiaino |
Sale | 1 pizzico |
Preparazione
Per preparare il Plum cake speziato sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.
Per la base chiara: frullate le banane insieme alla bevanda vegetale a base di mandorle e all’olio di semi di Soia 100% italiano da filiera tracciata e certificata Zucchi fino ad ottenere un composto liscio.
Versatelo in una ciotola contenente lo zucchero e mescolate fino a scioglierlo. Aggiungete a poco a poco la farina manitoba già setacciata insieme al lievito.
Versate l’impasto in una teglia di dimensione 26x19cm rivestita da carta forno. Cuocete a 180°C in forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando inserendo uno stuzzicadenti al centro della torta questo risulti pulito.
Una volta pronta, aspettate almeno 5 minuti e poi trasferite la torta su una gratella per raffreddare completamente.
Quando la base sarà fredda ricavate degli alberi di Natale con un piccolo taglia biscotti (altezza circa 6 cm) e metteteli da parte. Come formina potete usare anche una stellina, un omino di pan di zenzero oppure altri stampini per biscotti a tema natalizio.
Per la base al cacao: in una ciotola sbattete le uova con la bevanda vegetale a base di mandorle. Setacciate in un’altra ciotola il cacao amaro, la farina manitoba e il lievito. Aggiungete lo zucchero, il mix di spezie, un pizzico di sale, l’olio di semi di Soia 100% italiano da filiera tracciata e certificata Zucchi e mescolate.
Unite per ultimo i liquidi e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
Oliate e infarinate uno stampo da plum cake di dimensione 12x25cm e versate un po’ di impasto nella base. Disponete al centro gli alberi di Natale in fila indiana e ricopriteli con tutto il restante impasto.
Potete arricchire la superficie con dei fiocchi di avena, mandorle a lamelle o quinoa soffiata. Cuocete in forno caldo a 180°C per 40 minuti. Non dimenticate anche in questo caso la prova stecchino. Fate raffreddare completamente il plum cake di Natale e servite.
N.B. Rispettate la grandezza di teglie e stampi per avere una quantità di impasto tale da ricoprire la nostra “sorpresa”.
Per la base chiara: frullate le banane insieme alla bevanda vegetale a base di mandorle e all’olio di semi di Soia 100% italiano da filiera tracciata e certificata Zucchi fino ad ottenere un composto liscio.
Versatelo in una ciotola contenente lo zucchero e mescolate fino a scioglierlo. Aggiungete a poco a poco la farina manitoba già setacciata insieme al lievito.
Versate l’impasto in una teglia di dimensione 26x19cm rivestita da carta forno. Cuocete a 180°C in forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando inserendo uno stuzzicadenti al centro della torta questo risulti pulito.
Una volta pronta, aspettate almeno 5 minuti e poi trasferite la torta su una gratella per raffreddare completamente.
Quando la base sarà fredda ricavate degli alberi di Natale con un piccolo taglia biscotti (altezza circa 6 cm) e metteteli da parte. Come formina potete usare anche una stellina, un omino di pan di zenzero oppure altri stampini per biscotti a tema natalizio.
Per la base al cacao: in una ciotola sbattete le uova con la bevanda vegetale a base di mandorle. Setacciate in un’altra ciotola il cacao amaro, la farina manitoba e il lievito. Aggiungete lo zucchero, il mix di spezie, un pizzico di sale, l’olio di semi di Soia 100% italiano da filiera tracciata e certificata Zucchi e mescolate.
Unite per ultimo i liquidi e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
Oliate e infarinate uno stampo da plum cake di dimensione 12x25cm e versate un po’ di impasto nella base. Disponete al centro gli alberi di Natale in fila indiana e ricopriteli con tutto il restante impasto.
Potete arricchire la superficie con dei fiocchi di avena, mandorle a lamelle o quinoa soffiata. Cuocete in forno caldo a 180°C per 40 minuti. Non dimenticate anche in questo caso la prova stecchino. Fate raffreddare completamente il plum cake di Natale e servite.
N.B. Rispettate la grandezza di teglie e stampi per avere una quantità di impasto tale da ricoprire la nostra “sorpresa”.
