Dolci
Cookies all’olio con gocce di cioccolato
dosi per 25/30 biscotti
persone
15′
(tempo di cottura)
20′
(tempo totale)
difficoltà
facile
Ingredienti
farina 00 | 300 g |
cioccolato fondente (oppure gocce di cioccolato) | 140 g |
zucchero di canna grezzo | 175 g |
uovo | 1 |
tuorlo | 1 |
70 g | |
nocciole tritate | 40 g |
cacao | 30 g |
latte | 50 ml |
lievito per dolci | 1/2 cucchiaino |
sale | 1 pizzico |
Preparazione
Per preparare i cookies all’olio con gocce di cioccolato sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.
In una terrina setacciate la farina con il cacao e il lievito. Unite le nocciole, lo zucchero e un pizzico di sale.
Riducete il cioccolato a scagliette.
In una terrina sbattete le uova con una forchetta, unite l’olio extra vergine di oliva 100% Italiano sostenibile Zucchi e il latte.
Versate la parte liquida nella farina e amalgamate bene il tutto. Incorporate il cioccolato.
Fate riposare l’impasto in frigorifero per 30 minuti.
Preriscaldate il forno a 170°.
Prelevate quindi piccole porzioni di impasto e modellatele con le mani in modo da ottenere tante palline di circa 35 g l’una.
Sistematele man mano su una teglia foderata con carta forno, distanziandole tra loro. Infornate per circa 15 minuti.
Far raffreddare i cookies all’olio con gocce di cioccolato prima di gustarli.
In una terrina setacciate la farina con il cacao e il lievito. Unite le nocciole, lo zucchero e un pizzico di sale.
Riducete il cioccolato a scagliette.
In una terrina sbattete le uova con una forchetta, unite l’olio extra vergine di oliva 100% Italiano sostenibile Zucchi e il latte.
Versate la parte liquida nella farina e amalgamate bene il tutto. Incorporate il cioccolato.
Fate riposare l’impasto in frigorifero per 30 minuti.
Preriscaldate il forno a 170°.
Prelevate quindi piccole porzioni di impasto e modellatele con le mani in modo da ottenere tante palline di circa 35 g l’una.
Sistematele man mano su una teglia foderata con carta forno, distanziandole tra loro. Infornate per circa 15 minuti.
Far raffreddare i cookies all’olio con gocce di cioccolato prima di gustarli.
