Aperitivi
Focaccia all’olio extra vergine di oliva 100% italiano sostenibile Zucchi
4
persone
20′
(tempo di cottura)
2 ore e 40′
(tempo totale)
difficoltà
media
Ingredienti
farina 0 | 500 g |
acqua tiepida | 250 ml |
9 cucchiai | |
lievito di birra | 25 g |
scarsi | 2 cucchiai |
zucchero | 1 cucchiaino |
Preparazione
Sbriciolate il cubetto di lievito in una tazza, aggiungete lo zucchero e i 250ml di acqua tiepida, mescolate bene finché il lievito si sarà sciolto completamente.
Setacciate la farina e fate un buco al centro: qui aggiungete il sale, l’olio extra vergine di oliva 100% Italiano Sostenibile Zucchi, il lievito e lo zucchero sciolti nell’acqua tiepida.
Impastate tutto per almeno dieci minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Fate lievitare in una ciotola coperta da un canovaccio umido per almeno un paio d’ore.
Se avete tempo, impastare di nuovo per qualche minuto e far riposare ancora per un paio d’ore.
Stendere la focaccia e creare i classici buchi da riempire con un’emulsione di acqua e olio extra vergine di oliva 100% Italiano Sostenibile Zucchi. Guarnite con del sale grosso e infornate in forno statico già caldo a 220° per circa 15-20 minuti.
Setacciate la farina e fate un buco al centro: qui aggiungete il sale, l’olio extra vergine di oliva 100% Italiano Sostenibile Zucchi, il lievito e lo zucchero sciolti nell’acqua tiepida.
Impastate tutto per almeno dieci minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Fate lievitare in una ciotola coperta da un canovaccio umido per almeno un paio d’ore.
Se avete tempo, impastare di nuovo per qualche minuto e far riposare ancora per un paio d’ore.
Stendere la focaccia e creare i classici buchi da riempire con un’emulsione di acqua e olio extra vergine di oliva 100% Italiano Sostenibile Zucchi. Guarnite con del sale grosso e infornate in forno statico già caldo a 220° per circa 15-20 minuti.
