Aperitivi
Crackers integrali all’olio di oliva
4
persone
10′
(tempo di cottura)
15′
(tempo totale)
difficoltà
Facile
Ingredienti
Farina di ceci | 155g |
Farina integrale macinata a pietra | 145g |
60g | |
Acqua | 120ml |
Un pizzico di sale |
Preparazione
In una ciotola unite le due farine. Incorporate pian l’olio extra vergine Zucchi 100% Italiano Sostenibile, l’acqua e mescolate. A questo punto potete decidere se incorporare le spezie, le erbe aromatiche e i semi oleosi, continuate a impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo e asciutto.
Preriscaldate il forno a 170° e nel frattempo stendete la pasta in sfoglie sottili. Date la forma che preferite ai vostri crackers e adagiateli su una teglia ricoperta di carta forno. Spennellate la superficie di ciascun cracker con un’emulsione di acqua e olio (2 cucchiai di acqua e 1 cucchiaino di olio).
Infornateli e cuoceteli per 15 minuti. Monitorate la cottura perché è influenzata dalla tipologia del forno e da quanto avete steso fine l’impasto.
Preriscaldate il forno a 170° e nel frattempo stendete la pasta in sfoglie sottili. Date la forma che preferite ai vostri crackers e adagiateli su una teglia ricoperta di carta forno. Spennellate la superficie di ciascun cracker con un’emulsione di acqua e olio (2 cucchiai di acqua e 1 cucchiaino di olio).
Infornateli e cuoceteli per 15 minuti. Monitorate la cottura perché è influenzata dalla tipologia del forno e da quanto avete steso fine l’impasto.
