20 Gennaio 2015
Si terrà dal 22 al 24 gennaio presso il Palazzo delle Stelline a Milano la quarta edizione di Olio Officina Food Festival. L’evento, ideato e promosso da Luigi Caricato di Olio Officina Magazine, si propone di “riformulare l’abituale approccio con i grassi in cucina” e di celebrare il re incontrastato di ogni tavola italiana: l’olio extra vergine di oliva.
In una cornice così importante non poteva mancare anche l’Olio Zucchi, che sarà protagonista nella giornata di venerdì 23 gennaio con tre imperdibili eventi:
- dalle 11.15 alle 12.15, Giovanni Zucchi parteciperà ad una tavola rotonda sul blending e parlerà del suo libro “L’olio non cresce sugli alberi” e dell’arte del blending;
- dalle 14.30 alle 16.00 si terrà il laboratorio “Blendmaster all’opera. La realizzazione di un blend”, in cui Giovanni Zucchi e la dottoressa Anna Cane daranno la possibilità (solo a chi si prenoterà in tempo) di partecipare alla creazione di un blendi di oli con la loro guida.
- dalle 16.15 alle 17.15, i due esperti di casa Zucchi guideranno i più curiosi alla degustazione di una serie di oli da seme di zucca, sesamo, lino, vinacciolo.