Qualità, autenticità e prestigio: sono queste le caratteristiche della nuova linea premium di oli evo DOP e IGP a marchio Zucchi. Le referenze rappresentano l’assoluta eccellenza del Made in Italy, una selezione del meglio che può offrire lo straordinario e variegato patrimonio di cultivar offerto dal nostro Paese. La linea si compone di tre evo DOP (Terra di Bari, Garda e Sabina) e un evo IGP Toscano, tutti racchiusi in eleganti e slanciate bottiglie Papua da 500 ml con etichette che richiamino le zone di produzione. Ognuno dei quattro capolavori del gusto è pensato per soddisfare la clientela più esigente ed essere a misura di gourmet.   Le referenze Olio Zucchi evo DOP “Terra di Bari” – Castel Del Monte Cultivar: olive 100% Coratina raccolte nella zona delimitata dal disciplinare che comprende undici Comuni in provincia di Bari. Colore: verde con riflessi gialli. Aroma: intensamente fruttato con sensazione media di amaro e piccante.   Olio Zucchi evo DOP “Garda” – Orientale Cultivar: Casaliva o Drizzar provenienti dalla sponda Orientale del Lago di Garda. Come da disciplinare, sono ammesse in misura non superiore al 50% del totale le cultivar Lezzo, Favarol, Rossanel, Razza, Fort, Morcai, Trepp e Pendolino. Colore: sfumature che vanno dal verde al giallo Aroma: fruttato medio con note dolci e il tipico retrogusto di mandorla.   Olio Zucchi evo DOP “Sabina” Cultivar: Carboncella (40%), Leccino (20%), Moraiolo (20%) e il restante 20% costituito da Raja, Pendolino, Frantoio, Olivastrone, Salviana, Olivago e Rosciola provenienti da territori nelle province di Rieti e di Roma. Colore: giallo-verde con sfumature dorate. Aroma: fruttato, vellutato, uniforme, aromatico, dolce, con note di amaro e piccante.   Olio Zucchi evo IGP “Toscano” Cultivar: varietà Moraiolo, Frantoio e Leccino, tutte coltivate in Toscana. Colore: le gradazioni cromatiche vanno dal verde al giallo oro e cambiano nel tempo. Aroma: marcato sapore fruttato accompagnato da sentori di mandorla, carciofo e frutta matura.