Dolci

Per preparare l’albero di Natale soffice con arance e mele sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.

Lavate bene la frutta. Tagliate un’arancia e la clementina a fette sottili di un paio di mm.
Fate bollire lo zucchero nell’acqua fino a che non si si scioglie e diventa trasparente. Aggiungete le fettine di agrumi e lasciate cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso, quindi spegnete e lasciate intiepidire.
Mentre le arance caramellano preriscaldate il forno a 180°C e preparate l’impasto.

Versate in una ciotola l’uovo sgusciato e lo zucchero. Frullate con le fruste elettriche. Aggiungete l’olio di semi di mais 100% italiano da filiera tracciata e certificata Zucchi poco alla volta sempre frullando. Aggiungete il succo dell’arancia rimasta e infine la farina ed il lievito setacciati. Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi, infine incorporate la mela sbucciata e tagliata a dadini.

Scolate gli agrumi e tenete da parte lo sciroppo. Disponete le fette di agrumi in uno stampo a forma di albero di natale alto 23 cm, già oliato e infarinato. Versate delicatamente il composto nella tortiera e infornate per circa 40 minuti. Infilate la torta con uno stecchino per verificare che sia asciutta al centro. Sfornate e lasciate intiepidire per circa 15 minuti, quindi capovolgetela su un vassoio e spennellate la superficie con parte dello sciroppo di cottura delle arance tenuto da parte.