Aperitivi
Plumcake salato alle erbe di campo e pecorino
persone
40′
(tempo di cottura)
1 ora
(tempo totale)
difficoltà
facile
Ingredienti
farina tipo 1 | 180 g |
erbe miste di campo (tarassaco, ortiche, spinacini, borragine, erba cipollina ecc..) | 120 g |
uova | 3 |
latte | 100 ml |
OLIO DI SEMI DI VINACCIOLO | 100 ml |
pecorino dolce semistagionato | 100 g |
lievito per torte salate | 1 bustina |
sale | q.b. |
Preparazione
Per preparare il plumcake salato alle erbe di campo e pecorino sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.
Preriscaldate il forno a 180°.
Pulite e lavate le erbe di campo, asciugatele nella centrifuga per l’insalata. Inseritele in un robot da cucina e frullatele.
In una terrina sbattete le uova intere con una frusta, unite l’olio di semi di vinacciolo Zucchi, il latte e il sale.
Tagliate il formaggio a dadini. Setacciate la farina con il lievito e unitela alle uova, mescolando con una spatola. Aggiungete le erbe e il formaggio.
Bagnate un foglio di carta forno e strizzatelo. Rivestite uno stampo da plumcake con la carta forno e versatevi l’impasto.
Infornate e cuocete per 35-40’. Toglietelo delicatamente dallo stampo e lasciate intiepidire.
Preriscaldate il forno a 180°.
Pulite e lavate le erbe di campo, asciugatele nella centrifuga per l’insalata. Inseritele in un robot da cucina e frullatele.
In una terrina sbattete le uova intere con una frusta, unite l’olio di semi di vinacciolo Zucchi, il latte e il sale.
Tagliate il formaggio a dadini. Setacciate la farina con il lievito e unitela alle uova, mescolando con una spatola. Aggiungete le erbe e il formaggio.
Bagnate un foglio di carta forno e strizzatelo. Rivestite uno stampo da plumcake con la carta forno e versatevi l’impasto.
Infornate e cuocete per 35-40’. Toglietelo delicatamente dallo stampo e lasciate intiepidire.
