Piatti unici
Insalata con anguria e tomino alla griglia
4
persone
10′
(tempo di cottura)
30′
(tempo totale)
difficoltà
facile
Ingredienti
anguria baby | 1 |
tomini | 4 |
rucola | 100 g |
insalata mista | 100 g |
mandorle affettate | 40 g |
q.b. | |
menta fresca | q.b. |
mezzo limone | il succo |
sale e pepe | q.b. |
Preparazione
Per preparare l’insalata con anguria e tomino alla griglia sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.
Preparate una citronette frullando assieme mezzo bicchiere di olio di semi di mais 100% italiano Zucchi da filiera tracciata e certificata, il succo di mezzo limone e un pizzico di sale. Aggiungete un piccolo mazzetto di menta fresca tagliata a listarelle e lasciate insaporire.
Scaldate un padellino antiaderente a fiamma viva senza condimenti e tostate le mandorle un paio di minuti mescolando spesso.
Lavate e scolate le insalate e disponetele in 4 ciotole.
Tagliate l’anguria a fette spesse circa 2 cm. Scaldate una piastra a fiamma viva quindi grigliate le fette di anguria circa 2 minuti per lato. Prelevate le fette e pulite la piastra con un panno umido.
Disponete quindi i 4 tomini e fate cuocere anche un minuto per lato.
Nel frattempo eliminate la buccia e tagliate a cubetti l’anguria e aggiungetela all’insalata.
Condite con la citronette e le mandorle tostate. Posizionate al centro della ciotola i tomini grigliati, completate con una macinata di pepe e servite subito l’insalata con anguria e tomino alla griglia.
Preparate una citronette frullando assieme mezzo bicchiere di olio di semi di mais 100% italiano Zucchi da filiera tracciata e certificata, il succo di mezzo limone e un pizzico di sale. Aggiungete un piccolo mazzetto di menta fresca tagliata a listarelle e lasciate insaporire.
Scaldate un padellino antiaderente a fiamma viva senza condimenti e tostate le mandorle un paio di minuti mescolando spesso.
Lavate e scolate le insalate e disponetele in 4 ciotole.
Tagliate l’anguria a fette spesse circa 2 cm. Scaldate una piastra a fiamma viva quindi grigliate le fette di anguria circa 2 minuti per lato. Prelevate le fette e pulite la piastra con un panno umido.
Disponete quindi i 4 tomini e fate cuocere anche un minuto per lato.
Nel frattempo eliminate la buccia e tagliate a cubetti l’anguria e aggiungetela all’insalata.
Condite con la citronette e le mandorle tostate. Posizionate al centro della ciotola i tomini grigliati, completate con una macinata di pepe e servite subito l’insalata con anguria e tomino alla griglia.
