Secondi piatti, Video Ricette
SENZA. La ricetta che non c’era: cotoletta alla bolognese (senza pomodoro)
4
persone
10′
(tempo di cottura)
15′
(tempo totale)
difficoltà
facile
Ingredienti
costolette di maiale | 4 |
fette di prosciutto crudo | 4 |
fette di formaggio filante | 4 |
200 ml | |
farina | 100 g |
uova | 2 |
pangrattato | 100 g |
sale | q.b. |
Preparazione
Per preparare la Cotoletta alla bolognese (senza pomodoro) sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.
Pulire le costolette di maiale eliminando la parte di grasso esterno e il tessuto connettivo più duro.
Battere delicatamente la carne con un batticarne o con il pugno della mano per renderla leggermente piatta.
Passare la carne nella farina, nelle uova e nel pangrattato e friggere in abbondante Olio Evo 100% italiano sostenibile Zucchi caldo da entrambi i lati. Salare leggermente la carne e disporvi sopra il prosciutto e il formaggio.
Posizionare la carne cotta su una teglia ricoperta con carta da forno.
Infornare a 200°C per pochi minuti fino a fondere il formaggio.
Estrarre dal forno e servire con contorno a piacere.
Pulire le costolette di maiale eliminando la parte di grasso esterno e il tessuto connettivo più duro.
Battere delicatamente la carne con un batticarne o con il pugno della mano per renderla leggermente piatta.
Passare la carne nella farina, nelle uova e nel pangrattato e friggere in abbondante Olio Evo 100% italiano sostenibile Zucchi caldo da entrambi i lati. Salare leggermente la carne e disporvi sopra il prosciutto e il formaggio.
Posizionare la carne cotta su una teglia ricoperta con carta da forno.
Infornare a 200°C per pochi minuti fino a fondere il formaggio.
Estrarre dal forno e servire con contorno a piacere.
