Dolci
Bundt cake alle carote
8 (stampo da 20/22 cm)
persone
45′
(tempo di cottura)
1 ora e 5′
(tempo totale)
difficoltà
media
Ingredienti
carote | 270 g |
farina | 200 g + 1 cucchiaio per lo stampo |
farina di mandorle | 50 g |
uova | 3 |
arancia | 1 |
OLIO DI SEMI DI VINACCIOLO | 130 ml |
zucchero | 180 g |
sale | 1/4 cucchiaino |
lievito in polvere per dolci | 1 cucchiaino |
burro | 1 noce |
Preparazione
Per preparare la Bundt cake alle carote sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.
Riunite nel boccale del mixer le carote tagliate a tocchetti, l’olio di semi di vinacciolo Zucchi e le zeste di mezza arancia. Frullate il tutto fino a ottenere una crema liscia.
Montate le uova con lo zucchero e il sale, finché non diventano chiare e spumose. Aggiungete le carote frullate e continuate a mescolare a bassa velocità per far amalgamare bene la crema. Incorporate le farine setacciate con il lievito e mescolate bene.
Imburrate e infarinate lo stampo da bundt cake, versate l’impasto e cuocete in forno a 180°C per 45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino, che dovrà uscire pulito.
Sfornate la torta, sformatela e lasciatela raffreddare su di una gratella.
Riunite nel boccale del mixer le carote tagliate a tocchetti, l’olio di semi di vinacciolo Zucchi e le zeste di mezza arancia. Frullate il tutto fino a ottenere una crema liscia.
Montate le uova con lo zucchero e il sale, finché non diventano chiare e spumose. Aggiungete le carote frullate e continuate a mescolare a bassa velocità per far amalgamare bene la crema. Incorporate le farine setacciate con il lievito e mescolate bene.
Imburrate e infarinate lo stampo da bundt cake, versate l’impasto e cuocete in forno a 180°C per 45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino, che dovrà uscire pulito.
Sfornate la torta, sformatela e lasciatela raffreddare su di una gratella.
