Piatti unici
Insalata mista con pomodorini, mela, pane tostato e feta con olio EVO 100% Italiano Sostenibile Zucchi
4
persone
–
(tempo di cottura)
15′
(tempo totale)
difficoltà
Facile
Ingredienti
Insalata a foglia verde | 500 g |
Rucola selvatica | 200 g |
Foglie di basilico | 30 g |
Ravanelli | 8 |
Cetriolo | 1 |
Mela | 1 |
Limone | 1 |
Pomodori ciliegino | 200 g |
Feta | 150 g |
OLIO EVO 100% ITALIANO 1l SOSTENIBILE LEGAMBIENTE | 6 cucchiai |
ACETO DI VINO BIANCO | 3 cucchiai |
Senape | 1 cucchiaio |
Sale e Pepe nero | q.b. |
Crostini di pane tostato | 4 cucchiai |
Preparazione
Lavate e asciugate l’insalata, la rucola e il basilico. Lavate i pomodorini e divideteli a spicchi.
Mondate i ravanelli e affettateli sottilmente. Lavate e affettate il cetriolo aiutandovi con una mandolina.
Lavate la mela, eliminate il torsolo e affettala sottilmente; immergetela nell’acqua alla quale avrete unito il succo del limone e lasciatela così per circa 5 minuti.
In una ciotola aggiungete l’insalata, la rucola, il basilico, i pomodorini, i cetrioli e i ravanelli; unite anche la feta tagliata a cubetti e la mela.
Emulsionate insieme l’olio EVO 100% Italiano Sostenibile Zucchi con l’aceto di vino bianco Zucchi, la senape e il sale fino a ottenere una salsina. Unite anche del pepe appena macinato e utilizzate la salsa subito per condire l’insalata.
Dividete l’insalata in quattro piatti da portata, unite i crostini di pane tostato. Finite con una macinata di pepe nero.
Mondate i ravanelli e affettateli sottilmente. Lavate e affettate il cetriolo aiutandovi con una mandolina.
Lavate la mela, eliminate il torsolo e affettala sottilmente; immergetela nell’acqua alla quale avrete unito il succo del limone e lasciatela così per circa 5 minuti.
In una ciotola aggiungete l’insalata, la rucola, il basilico, i pomodorini, i cetrioli e i ravanelli; unite anche la feta tagliata a cubetti e la mela.
Emulsionate insieme l’olio EVO 100% Italiano Sostenibile Zucchi con l’aceto di vino bianco Zucchi, la senape e il sale fino a ottenere una salsina. Unite anche del pepe appena macinato e utilizzate la salsa subito per condire l’insalata.
Dividete l’insalata in quattro piatti da portata, unite i crostini di pane tostato. Finite con una macinata di pepe nero.
