Dolci
Tagliatelle dolci di Carnevale
4
persone
10′
(tempo di cottura)
30′
(tempo totale)
difficoltà
Facile
Ingredienti
Farina 00 | 200 g |
Uova | 2 |
Zucchero | 4 cucchiai |
OLIO DI SEMI DI GIRASOLE ALTOLEICO 100% ITALIANO DA FILIERA TRACCIATA E SOSTENIBILE | q.b. |
Arancia non trattata | 1 |
Sale | 1 pizzico |
Zucchero a velo (per decorare) | q.b. |
Preparazione
Per preparare le tagliatelle dolci di Carnevale sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.
In una ciotola mescolate le uova con la farina, 2 cucchiai di zucchero e un pizzico di sale. Impastate prima con una forchetta e poi con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Coprite con la pellicola e lasciate riposare l’impasto 30 minuti in luogo fresco.
Stendete l’impasto in una sfoglia sottile di circa 2 mm. Cospargete la sfoglia con un composto fatto dello zucchero rimanente e la buccia grattugiata di un’arancia. Arrotolate la sfoglia su se stessa e tagliate le tagliatelle di un dito di spessore.
Scaldate l’olio di semi di girasole altoleico 100% Italiano da filiera tracciata e certificata Zucchi e, una volta pronto, friggetevi i rotolini di tagliatelle, pochi alla volta, finché non saranno ben dorati.
Scolate le tagliatelle dall’olio in eccesso e cospargetele con lo zucchero a velo prima di servirle.
In una ciotola mescolate le uova con la farina, 2 cucchiai di zucchero e un pizzico di sale. Impastate prima con una forchetta e poi con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Coprite con la pellicola e lasciate riposare l’impasto 30 minuti in luogo fresco.
Stendete l’impasto in una sfoglia sottile di circa 2 mm. Cospargete la sfoglia con un composto fatto dello zucchero rimanente e la buccia grattugiata di un’arancia. Arrotolate la sfoglia su se stessa e tagliate le tagliatelle di un dito di spessore.
Scaldate l’olio di semi di girasole altoleico 100% Italiano da filiera tracciata e certificata Zucchi e, una volta pronto, friggetevi i rotolini di tagliatelle, pochi alla volta, finché non saranno ben dorati.
Scolate le tagliatelle dall’olio in eccesso e cospargetele con lo zucchero a velo prima di servirle.
