Secondi piatti
Spiedini di maiale marinati con olio EVO 100% Italiano Sostenibile Zucchi
4
persone
15′
(tempo di cottura)
20′
(tempo totale)
difficoltà
Facile
Ingredienti
Coppa di maiale | 600 g |
Peperone rosso | 1 |
Scalogni | 4 |
OLIO EVO 100% ITALIANO 1l SOSTENIBILE LEGAMBIENTE | q.b. |
Aglio | 1 spicchio |
Acciughe | 2-3 |
Capperi | 1 cucchiaio |
Origano | a piacere |
Limone | 1/2 |
Vino bianco | 1 bicchiere |
Peperoncino fresco | a piacere |
Sale e pepe | q.b. |
Preparazione
Per preparare gli Spiedini di maiale marinati sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.
Versate nel bicchiere del frullatore l’aglio sbucciato, l’origano, le alici, il peperoncino e i capperi. Unite il vino, il succo del limone e l’olio evo 100% italiano da filiera certificata sostenibile Zucchi. Frullate e regolate di sale e di pepe.
Tagliate la carne a dadini di circa 2 cm di lato. Mondate i peperoni e tagliateli a dadini. Sbucciate gli scalogni e tagliateli in 4 spicchi. Infilate i dadi di carne sugli spiedini alternandoli con peperoni e scalogno e disponeteli su una pirofila. Versate sopra la carne la marinata e fate riposare per almeno un paio di ore.
Trascorso il tempo di riposo, disponetela sulla griglia a una distanza di circa 40 cm dal fuoco e fate cuocere circa 5-10 minuti per lato. Togliete dal fuoco, impiattate gli spiedini di maiale marinati e servite con insalata.
Versate nel bicchiere del frullatore l’aglio sbucciato, l’origano, le alici, il peperoncino e i capperi. Unite il vino, il succo del limone e l’olio evo 100% italiano da filiera certificata sostenibile Zucchi. Frullate e regolate di sale e di pepe.
Tagliate la carne a dadini di circa 2 cm di lato. Mondate i peperoni e tagliateli a dadini. Sbucciate gli scalogni e tagliateli in 4 spicchi. Infilate i dadi di carne sugli spiedini alternandoli con peperoni e scalogno e disponeteli su una pirofila. Versate sopra la carne la marinata e fate riposare per almeno un paio di ore.
Trascorso il tempo di riposo, disponetela sulla griglia a una distanza di circa 40 cm dal fuoco e fate cuocere circa 5-10 minuti per lato. Togliete dal fuoco, impiattate gli spiedini di maiale marinati e servite con insalata.
