Dolci, Video Ricette
Bugie di Carnevale
16-20 chiacchiere
persone
10′
(tempo di cottura)
30′
(tempo totale)
difficoltà
Facile
Ingredienti
Farina 00 | 400 g |
Uova | 4 |
Zucchero | 40 g |
LIMONE | 40 g |
OLIO DI SEMI DI ARACHIDE | 2 l |
Zucchero a velo | a piacere |
Sale | un pizzico |
Preparazione
Per preparare le bugie di Carnevale sono necessari pochi e semplici passaggi. Eccoli.
Unite farina e zucchero bianco in una ciotola e create la classica forma a fontana. Aggiungete quindi le uova e il sale e versate un bicchierino di Olio EVO Aromatizzato al Limone Zucchi. Sbattete le uova con una forchetta e iniziate ad amalgamare bene con la farina e gli altri ingredienti.
Una volta assorbiti i liquidi, versate l’impasto su una spianatoia e continuate a impastare con le mani fino a ottenere un panetto liscio e uniforme.
Dividete il panetto in porzioni più piccole per iniziare a tirare l’impasto, a macchina o con matterello, fino a uno spessore di circa 2-3 mm.
Una volta steso l’impasto, dividete la sfoglia in rettangoli di dimensioni uguali con una rotella dentata. Incidete poi ogni rettangolo con un taglio al centro e create un fiocco di pasta conferendogli la forma tipica di questo dolce.
Versate l’Olio di semi di arachide Zucchi in una padella e aspettate che l’olio raggiunga la giusta temperatura. Immergete, quindi, i fiocchi di pasta nell’olio, girandole di tanto di tanto con una forchetta, finché non avranno raggiunto la perfetta doratura.
Scolatele con una schiumarola e adagiatele su carta assorbente. Servite poi con una spolverata di zucchero a velo a piacere.
Unite farina e zucchero bianco in una ciotola e create la classica forma a fontana. Aggiungete quindi le uova e il sale e versate un bicchierino di Olio EVO Aromatizzato al Limone Zucchi. Sbattete le uova con una forchetta e iniziate ad amalgamare bene con la farina e gli altri ingredienti.
Una volta assorbiti i liquidi, versate l’impasto su una spianatoia e continuate a impastare con le mani fino a ottenere un panetto liscio e uniforme.
Dividete il panetto in porzioni più piccole per iniziare a tirare l’impasto, a macchina o con matterello, fino a uno spessore di circa 2-3 mm.
Una volta steso l’impasto, dividete la sfoglia in rettangoli di dimensioni uguali con una rotella dentata. Incidete poi ogni rettangolo con un taglio al centro e create un fiocco di pasta conferendogli la forma tipica di questo dolce.
Versate l’Olio di semi di arachide Zucchi in una padella e aspettate che l’olio raggiunga la giusta temperatura. Immergete, quindi, i fiocchi di pasta nell’olio, girandole di tanto di tanto con una forchetta, finché non avranno raggiunto la perfetta doratura.
Scolatele con una schiumarola e adagiatele su carta assorbente. Servite poi con una spolverata di zucchero a velo a piacere.
